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キッチンカー営業をしていると避けて通れないのが「雨の日問題」です。「雨の日は出店するべき？休むべき？」「どれくらい売上が落ちるの？」と悩む方も多いのではないでしょうか？ 雨の日の判断基準・売上対策・実際の立ち回り方を解説します。 雨の日は...

キッチンカーを開業するには、保健所の営業許可申請が必須です。 初めての方だと「何を準備すればいいの？」「どうすれば許可が取れるの？」と不安に感じる方も多いのではないでしょうか。 この記事では、キッチンカー開業に必要な営業許可について、申請...

存在感抜群のシボレーエクスプレス アメリカンフルサイズバン「シボレー・エクスプレス」をベースにしたキッチンカーの紹介です。 アメリカで子供たちの送迎用に使われていた車体をキッチンカーとして加工しました。 広々とした車内空間を活かし、効率的な...