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キッチンカー営業をしていると避けて通れないのが「雨の日問題」です。「雨の日は出店するべき？休むべき？」「どれくらい売上が落ちるの？」と悩む方も多いのではないでしょうか？ 雨の日の判断基準・売上対策・実際の立ち回り方を解説します。 雨の日は...

キッチンカーを開業したいと考えたとき、まず気になるのが初期費用ではないでしょうか。 「全部でいくらかかるの？」 「何にお金が必要？」 この記事では、キッチンカーの初期費用の内訳と相場を、初心者向けにわかりやすく解説します。 キッチンカーの相...

キッチンカーを開業するには、保健所の営業許可申請が必須です。 初めての方だと「何を準備すればいいの？」「どうすれば許可が取れるの？」と不安に感じる方も多いのではないでしょうか。 この記事では、キッチンカー開業に必要な営業許可について、申請...

キッチンカーで成功するかどうかは、実際の「料理の腕」よりもメニュー設計で決まると言っても過言ではありません。 同じ料理でも「売れる人」と「売れない人」がいるのは、メニューの組み方に差があるからです。 この記事では、これから開業する方・売上...

キッチンカーで「何を売るか」はとても重要なポイントです。 開業し始めたばかりだと「とりあえず流行のものをやろう」とか「インスタで映えしそうなものが売れる」と考えてしまいますが、実際はそうとは限りません。 同じ場所で出店していても、メニュー...

存在感抜群のシボレーエクスプレス アメリカンフルサイズバン「シボレー・エクスプレス」をベースにしたキッチンカーの紹介です。 アメリカで子供たちの送迎用に使われていた車体をキッチンカーとして加工しました。 広々とした車内空間を活かし、効率的な...

このたび、私たちのキッチンカー事業のホームページを開設いたしました。 これまでInstagramや口コミを中心に活動してきましたが、「もっと分かりやすく情報を届けたい」「安心してお問い合わせいただける環境を作りたい」 そんな想いから、今回の開設に至...

キッチンカー開業を検討している方から、実際によくいただく質問をまとめました。 これからキッチンカーを開業される方のよくある質問 Q. 100万円で開業することはできますか？ A. 中古車両やシンプルな設備を選べば可能です。ただし、メニュー内容や設備...

キッチンカーの開業は比較的始めやすいビジネスです。 「売れるキッチンカーにしたい！」と考えている方がほとんどですが、実際にはうまくいかずにやめてしまう方も少なくありません。 実際にこれまで多くの方から相談をいただいた中でも、開業前の準備段...